Г.Н.Гроссманн рассказывает об идеальном обеде для похудения.

Принципы и правила диетического обеда: Как похудеть с пользой для здоровья.

Чтобы быстро и качественно похудеть, необходимо есть полезные продукты в определённых количествах и в конкретное время. Важно, чтобы ингредиенты содержали как можно меньше жира. Только в этом случае организм получит то, в чём он действительно нуждается. А значит, похудение будет правильным и не навредит нашему здоровью. Мы почувствуем необыкновенную лёгкость, свободу движений, настроение улучшится, и каждый день мы будем ощущать прилив сил.

Многие ленятся соблюдать режим питания. А между тем, с его помощью мы помогаем сами себе. Привыкнув к тому, что завтраки, обеды и ужины всегда наступают в одно и то же время, организм заранее выделяет пищеварительные соки, которые необходимы для хорошего переваривания пищи, и запускает работу поджелудочной железы. В результате мы получаем полезные вещества, а съедаем при этом меньше. Соответственно, уменьшается объём потребляемых калорий, и наш вес снижается. Данное правило применимо только к женщинам, ведь нормы еды для представителей мужского пола несколько иные. 

Основные принципы правильного обеда.

В период с 12:00 до 15:00 в нашем организме наиболее активно выделяются ферменты, участвующие в расщеплении съеденных продуктов. Это помогает им быстро перевариваться и усваиваться.

В указанные часы нам как никогда необходимо запастись энергией, и получить её можно из полноценного и полезного обеда, который не добавит нам лишнего веса, зато обеспечит нужными веществами, микроэлементами и витаминами.

Углеводный обед.

Несмотря на то, что обед для похудения должен быть диетическим, он может содержать большое количество углеводов. Но эти углеводы несут нашему организму одну лишь пользу. Их много в кашах, варёном и печёном картофеле (только в небольшом объёме), макаронах из пшеницы грубого помола, цельнозерновом хлебе.

Данные продукты насыщают энергией на несколько часов, благодаря чему мы быстро наедаемся и ощущаем необыкновенную бодрость.

Белки в диетическом обеде.

Полезный и способствующий похудению обед нельзя представить без белков в его составе. Я рекомендую чаще включать в свой рацион мясо нежирное мясо (в том числе птицу) такую же рыбу. Продукты можно запечь в фольге или отварить в воде. Не стоит съедать больше 200 граммов за один приём. К белковым блюдам относятся также варёные куриные яйца и творог с низким процентом жира.

Внимание! Не стоит солить блюда или сдабривать их сахаром. Я использую заменители – соевый соус, сладкую курагу, изюм, свежие фрукты.

Немного о жирах.

В холодное время года – осенью и зимой – диетический обед должен состоять из горячего супа. Летом, когда на улице жарко, кушаем холодные супы, похлёбки. Раз и навсегда отказываемся от мясной зажарки, никакой пользы она нам не принесёт.

Суп можно сдобрить подсолнечным маслом. На куриной грудке без кожи или рыбе можно сварить вкусный бульон. Но тугоплавких жиров в диетическом обеде быть не должно.

Варианты гарниров для вкусного и полезного обеда.

Обед всегда предусматривает наличие гарнира. Но каким он должен быть, если мы хотим похудеть с пользой для здоровья? Вкусный и простой обед может содержать бобовые (фасоль, чечевица, мун) и крупы (овсянка, рис). В кашу разрешается добавить немного сливочного масла. Похудейте легко, без силы воли на вкусном и полезном обеде . Галина Николаевна уже рассказала о похудении без диет, без таблеток, без спорта и без изнурений в  ЭТОЙ  cтатье.

Без овощей и фруктов никуда.

Каждодневный рацион невозможно представить без полезных и любимых всеми нами фруктов и овощей. Их можно кушать в любом виде: свежем, варёном, запечённом, тушёном… Обязательно украшаем нашу порцию зеленью – она улучшает пищеварение.

Очень полезно обычное зелёное яблоко, а цитрусовые содержат огромное количество витамина С, который укрепляет иммунитет.

Отказываться ли от сладкого?

Большинство из нас – любители сладенького. Наверняка, и вы относитесь к ним. Отказаться от десертов и сахаросодержащих продуктов достаточно трудно для отъявленных сладкоежек, а потому я рекомендую не исключать подобные блюда из рациона, а уменьшить их потребление. К тому же они питают головной мозг, повышают умственную активность, а значит, просто необходимы.

Максимальная порция калорий на обед – 100 килокалорий, что равно одному зефиру или трём небольшим мармеладкам.

Что можно пить в процессе похудения?

Правило двух литров чистой воды в сутки никто не отменял. Каждый человек, независимо от того, худеет он или нет, должен выпивать воду в указанном объёме в течение дня. Можно, конечно, и больше.

Плохо дело, если нам больше по душе газировка или магазинный фруктовый сок. От них придётся отказаться. Но не стоит огорчаться раньше времени! Сладкую покупную газировку вполне можно заменить полезным аналогом: лимонной водой, приготовленной самостоятельно, с добавлением ложки мёда. Вкусно и полезно!

Вместо привычного чёрного чая я советую пить зелёный.

Мой личный рецепт обеда для похудения.

В первую очередь я хочу сказать следующее: диета принесёт нам пользу только в том случае, если мы подходим к ней с хорошим настроением. А потому: готовим обед быстро и вкусно, кушаем с удовольствием, наслаждаемся результатами!

Итак, предлагаю свой рецепт диетического обеда. В нём обязательно должен присутствовать бульон. Подойдёт любой:

• мясной;
• куриный;
• грибной;
• бобовый;
• рыбный.

Объём – 300 миллилитров (1-2 стакана). Мелко крошим в него зелень (50 граммов).

Пациентам с определёнными заболеваниями врачи не разрешают употреблять бульоны. Но имеются в виду круто заваренные. Мы же можем сварить лёгкий, нежирный бульон, который не нанесёт организму никакого вреда. Для этого утром варим курицу, а воду от неё кушаем в обед. Помните, что употреблять бульон нужно только горячим. Также необходимо, чтобы в нём сохранились полезные аминокислоты, вырабатывающиеся из белка в процессе варки. Если никакими заболеваниями мы не страдаем, то вполне можем сварить насыщенный бульончик, добавив в него соли, зелёного лука и укропа.

Не менее важен обед из овощей. Едим их в свежем, отварном, запечённом виде, но ни в коем случае не бросаем в бульон. Нужно именно кусать, пережёвывать овощи. А куриной водичкой можно запивать. Как пример: грызём огурец или кушаем спелую помидорину, запивая её бульоном. В этом случае овощ выступает заменителем хлеба.

Далее переходим к йогурту. Своим слушателям я советую употреблять йогурты, сделанные из обезжиренного молока. Процент жирности в таком продукте не превышает 1, калорийность же составляет 45-80 Ккал. За один приём можно съесть 125-150 граммов. Не стоит заставлять себя есть через силу. Если 125 граммов достаточно для насыщения, то не надо кушать больше.

Йогурт станет ещё полезнее, если в него положить ложку мюсли. При этом не нужно выискивать специальные мюсли для похудения, с упором на фитнес и так далее. Подойдут самые обычные, даже сладкие, с орехами и мёдом. А йогурт мы можем сделать своими руками или заменить его кислым молоком с мёдом и вареньем.

В конце обеда выпиваем чашку чая/кофе со сливками или молоком и на этом всё. О причинах и последствиях еды на ночь и о том, как эту привычку безболезненно удалить, о признаках богатого, разнообразного, вызывающего радость и здорового питания, о связи здоровья и мышления, встреч с родственниками, частоты чтения и просмотра кинофильмов, прогулок, состояния дома прочитайте  ТУТ 

Ценные советы для сбалансированного обеда.

Чем полезен сбалансированный обед, включающий необходимые витамины, насыщенный белками и углеводами? Во-первых, он избавляет от лишних килограммов и не даёт жиру откладываться на нашем теле. Во-вторых, регулярное потребление диетического обеда избавляет от заболеваний органов пищеварения. Наконец, соблюдение режима питания и правильный рацион снимают усталость, успокаивают нервную систему, улучшают общее самочувствие.

Правильный обед – это обед, в котором нет никаких вредных примесей (стабилизаторов, красителей, консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов). Кушать нужно в одно и то же время, причём полноценно, а не в виде перекусов.

Отдельную статью доктора биологических наук Галины Николаевны Гроссманн о полезном и многообразном питании для похудения, на котором уже десятки тысяч людей сняли от 8 до 15 кг за месяц, вы можете прочитать  ТУТ 

Придерживаясь следующих принципов, мы дарим своему организму здоровье:

1. Обед должен включать горячий суп. Он содержит гораздо меньше калорий, чем другие блюда.
2. Во время обеда нельзя пить холодные напитки. Они негативно влияют на пищеварительный процесс, а могут и вовсе остановить его.
3. Если днём съедено слишком много, то ужин необходимо разгрузить. Это позволит «сгладить» переедание и никак не отразится на фигуре.
4. Идеальное время для обеда – с 12 до 15 часов дня. Стараемся кушать именно в этот период.
5. От обеда нельзя отказываться! Пожалуй, это основной и самый важный принцип. Несмотря на то, что мы стремимся похудеть, кушать днём надо полноценно. Отсутствие обеда отрицательно влияет на работу организма. Женщины, у которых имеет предрасположенность к полноте, отказываясь от дневного приёма пищи, сами того не заметив, наверстают упущенное вечером. А это грозит ещё большим увеличением веса.
6. Красного мяса в рационе должно быть как можно меньше.
7. Ставим жирный крест на трансжирных кислотах! Они входят в состав чипсов, сдобных продуктов, конфет.
8. Отдаём предпочтение цельнозерновой пище. В ней много клетчатки, витаминов групп B и E, фолиевой кислоты, полезных элементов, таких как магний, цинк.
9. Готовим исключительно в духовке, пароварке или мультиварке с целью сохранения полезных веществ.

Похудеть без вреда для здоровья можно. И это не так трудно, как кажется. Однако одного соблюдения правильного питания недостаточно. Ежедневные физические упражнения, зарядка, прогулки на свежем воздухе, пробежки. Зимой – катание на лыжах и коньках, летом – езда на велосипеде… Нам просто необходима энергия, много энергии! А где её взять? Только извне. Да и это ещё не всё. Чтобы сбросить до 15 килограммов за месяц, важно в первую очередь запрограммировать своё сознание, настроив его на победу, на достижение необходимого результата. Вот тогда организм подключает к процессу похудения все скрытые резервы и механизмы, действие которых направлено на избавление от лишней массы тела, поддержание стройной фигуры, омоложение. Чтобы получить полное представление о системе похудения доктора Г.Н.Гроссманн, подпишитесь на  курс из видео-уроков, заполнив форму ниже.