Доктор биологических наук Г.Н.Гроссманн рассказывает о правильном питание и что нужно кушать для похудения

Первый вопрос, которым задаются люди, решающие похудеть – что для этого нужно есть. Здесь я хочу сказать, что за набор веса, равно как и за его снижение, отвечают протекающие в организме биохимические процессы. Именно они активизируют те или иные ферментные системы, влияющие в конечном итоге за образование жира или его расщепление. А запускает эти процессы употребляемая нами пища. На самом деле, все просто, и схитрить тут не получится.

За что отвечают анаболические процессы?

Если разобрать эту тему более детально, то данных процессов в организме два. Именуются они анаболическими. Любой анаболический процесс подразумевает некий рост. Но первый направлен на обновление тканей и клеток, а второй – на отложение жира, увеличение излишков. Поэтому никакие уловки наподобие таблеток для похудения или даже спортивные тренировки не повлияют на ваш вес чудесным образом, если вы не измените систему питания. Именно рацион человека и способствует активизации определенного вида анаболического процесса.

Рассматривая это на конкретном примере, возьмем простые продукты. Например, овощи. Тот же огурец в натуральном виде, сорванный с грядки или купленный в магазине, будет затрачен целиком на построение тканей – он расщепляется полностью и уходит во время метаболизма в виде полезных микроэлементов и веществ. Но это правило работает лишь тогда, когда вы употребляете его в «чистом» виде.

В каком виде овощи будут полезны для организма?

Если же вы его порезали, приготовили салат и заправили майонезом – польза будет совершенно обратной. То есть, ее не будет. Потому что этот салат запустит другой процесс, и вещества уйдут в жировые отложения. Интересный момент заключается еще и в том, что наш организм точно знает, сколько полезных веществ их правильных продуктов ему нужно. Свежих огурцов много никто съесть не сможет, больше двух-трех обычно скушать не получается – не хочется. Потому что весь требуемый запас микроэлементов ими восполняется, и наш мозг посылает сигнал о насыщении. С вредной пищей все обстоит по-другому – салат с майонезом можно есть большими тарелками, при этом не чувствуя сытости. Ведь для полезности функций организма он – пустой. Поэтому и сигнала вы не услышите. Только живот станет больше.

Многие начинают возражать, мол, сложно есть то, что невкусно. Но по поводу вкусовых ощущений могу сказать, что это – лишь привычка. И люди, перешедшие на здоровое правильное питание, спустя время даже не могут себя заставить есть то, что когда-то казалось им очень вкусным. Потому что сейчас эти вредные продукты никакого удовольствия им не приносят. Выработалась привычка питаться правильно, и здоровая пища для них теперь намного приятнее.

Съедая тот же майонезный салат, вы, по сути, выбрасываете эти продукты в помойное ведро – никакой полезности для вашего тела они не представляют. Только в данном случае ведром выступаете вы сами. Учитывая, что скушать таких блюд можно большое количество, представьте, каким будет ваш вес, если ни на какой другой рост эти продукты не направлены. Это же касается всей жирной и сладкой пищи, разных колбас, копченостей и булок. Хотя вроде нам они и кажутся вкусными.

И так же происходит и с другими продуктами. Даже традиционное обеденное блюдо – суп. Ведь сварить его можно по-разному. Если добавить в него много жирного мяса, чтобы сверху этот жир плавал в виде пленки, то он опять запускает процесс образования и откладывания жиров. И съесть в обед можно огромную тарелку. А если приготовить легкий бульон, добавить в него овощи – то и наестся человек им быстро, и будет чувствовать себя легко после обеда. Потому что весь он уйдет в метаболизм и будет израсходован на образование энергии и веществ для роста тканей, поддержания здоровья и функций внутренних органов.Продукты помогающие похудеть – это натуральные, природные, простые по составу и не изобилующие жирами.

Для похудения нужен недостаток калорий

Их и следует брать для построения правильного рациона питания. Беря из пищи меньше калорий, чем требуется, организм задействуют имеющиеся запасы. А тех же жирорастворимых веществ у нас всегда достаточно, так что источники всегда найдутся. Не нужно бояться, что вам чего-то не хватит, и это отразится на здоровье. Если вас беспокоит лишний вес, значит, за недостаток бояться точно не следует. Скорее, волноваться нужно за избыток.

Вообще, беспокойства по поводу недостатка витаминов во время похудения беспочвенны. Дело в том, что у каждого из нас большинство их имеется в достаточном количестве, и этого объема при разумном питании хватит на несколько лет. Есть определенные виды ограниченных элементов, как правило, это касается водорастворимых витаминов. Они расходуются в течение нескольких недель. Но предлагаемая мною программа похудения предусматривает их своевременное и полное восполнение – для этого в нее включаются такие продукты, как мясо и рыба, морепродукты и птица, молочные продукты, фрукты, зерновые и овощи, яйца.

На чем строится процесс похудения?

Правильное снижение веса – это процесс комплексный. Своим подопечным я всегда напоминаю, что основной упор должен быть на правильном питании. Это именно та основа, на которой и базируется эффективное и здоровое похудение. То, что дает правильное питание, никогда не будет достигнуто никакими другими методами, наподобие медицинских препаратов, таблеток, гормональных веществ и других ухищрений. Кстати, подобные методы зачастую вызывают проблемы со здоровьем из-за своего химического состава и вреда внутренним органам.

Тем, кто проходит под моим руководством программу снижения веса, я даю свод определенных правил. Они довольно не сложные, и придерживаться их просто. Основными моментами в моем курсе похудения являются:

• построение графика рациона – большинству людей я рекомендуют четырехразовое питание в виде завтрака, обеда и двух ужинов;
• четкое определение порций – ни в коем случае, не должно быть перееданий, каждый прием имеет свой объем пищи;
• соблюдение водного баланса – поддержание необходимого количества жидкости в организме является непременным условием для здорового похудения, для этого ежедневно нам требуется не менее полу0��0���O�0L����P��@P��пищи по калорийности должно быть меньше ее расхода, за счет этого и происходит сжигание отложенных жиров.

Конечно, существует и перечень запретных продуктов и блюд. Это то, что содержит в себе чрезмерное количество жиров. Касается это, в первую очередь, полуфабрикатов – различные копчености и жирности, напичканные специями колбасы и фаст-фуды, сдобная выпечка, чипсы, газированные напитки. Отказавшись от химикатов, вы сами не заметите, как быстро ваш организм отвыкнет от данных продуктов. И даже, скушав их спустя время, вы удивитесь, насколько невкусными они вдруг покажутся.

О разнице нормального аппетита и патологического, о работе с психикой и эмоциями для устранения чревоугодия, о том как отличить наследственность и гормональное нарушение от легкоисправимых привычек, о лечении пищевых зависимостей, о связи аппетита и поведения, казалось бы с аппетитом не связанного, о любви к себе в целях нормализации аппетита узнайте из статьи   КОНТРОЛЬ АППЕТИТА. КОГДА ОН НУЖЕН И КАК ЕГО ОСУЩЕСТВЛЯТЬ  

Физические нагрузки это не только спорт

Кроме питания, должно уделяться внимание физическим нагрузкам и поддержанию здоровья.В плане нагрузок это далеко не всегда касается спорта – для своих худеющих я провожу курсы липолитики, где в виде легких танцевальных движений люди расслабляются и получают не только удовольствие, но и пользу для своего тела. Для тех, кто следует моей программе, но не имеет возможности посещать данные занятия, прекрасно подойдут и другие, простые варианты. Это пешие прогулки, посещение парков и хвойных лесов.

Забота о здоровье может выражаться по-разному. Но она непременно должна приносить вам радость. Я рекомендую заботиться о себе, своей внешности – это всегда в конечном итоге положительно отражается на самочувствии. Времени для этого много не требуется, выделите по часу каждый вечер на себя. Это могут быть маски для лица и тела, массажи, принятие ванн с травами и другие приятные мероприятия.

Большинство популярных диет не приносят обещанного результата и даже вредят вашему здоровью

Основной и наболевший вопрос всех, кто решается, наконец, заняться своей фигурой – что же есть во время похудения. И здесь многие бросаются во все тяжкие. Если изучить диеты, которые предлагает современная литература и многие «телевизионные» диетологи, то профессионалы ужаснутся. Ведь большинство из них не только не приносят обещанного результата, но и откровенно вредят нашему здоровью.

Во-первых, большинство этих диет основываются на употреблении всего нескольких видов продуктов. Такого не должно быть. Все варианты правильного питания для похудения, которые предоставляю я, основаны на базе. Я называю это базовым питанием. Это не есть перечень конкретных блюд, которые вам нужно готовить и кушать каждый день. Это – список продуктов, а что именно из них приготовить, решает каждый для себя самостоятельно. Данное базовое питание было составлено мною в результате многих лет работы, оно тщательно проверено достигнутыми результатами тех, кто ко мне обращался.

Особенность этого перечня в том, что оно подходит практически для всех возрастных групп. Небольшие корректировки в плане объема пищи получают мужчины, так как мужской организм по своей природе устроен несколько иначе, и потребление калорий и питательных веществ в нем происходит в больших количествах, нежели у женщин. Но сами продукты остаются теми же.

Статью об обильном и сытном похудательном завтраке, благодаря которому вечером не наступает чувство голода, а днем не наступает чувство сонливости, читайте   ЗДЕСЬ 

Рацион питания на неделю, нужен ли?

Конкретно я никогда стараюсь не расписывать – ведь у каждого из нас существуют свои предпочтения, в том числе, и в еде. Что-то мы кушаем с удовольствием, а что-то категорически не воспринимаем. Поэтому лучше понимать суть, а не следовать строгим правилам.

Итак, желательно кушать четыре раза в день. Завтрак у каждого человека должен быть в обязательном порядке – чашка чая или кофе с печеньем никак не могут заменить полноценного приема пищи. А он нам необходим, ведь именно с утра запускаются метаболические процессы. Другими словами, для расхода калорий организму нужно что-то переваривать. Лучше всего для завтрака подходят следующие продукты:

• злаковые культуры – в виде каш;
• цельнозерновой хлеб;
• овощи.

Хорошо добавить в этот список кусочек нежирного мяса, те, кто его не любит кушать с утра, вполне могут заменить мясо сухофруктами. Никогда не лишней будет зелень – чем больше ее объемы, тем больше пользы это приносит нашему процессу пищеварения. Я не запрещаю пить кофе или чай. Но кофе достаточно одной-двух чашек в день, а чай желательно употреблять зеленый или травяной. От сахара лучше отказаться, тем, кто не в силах пить несладкие напитки, я разрешаю пользоваться сахарозаменителями.

Похудейте легко, без силы воли и на многообразном питании . Галина Николаевна уже рассказала о похудении без диет, спорта и изнурений в ЭТОЙ статье

Обед – важная часть дневного рациона. В это время обязательно нужно кушать суп. Во время похудения лучшим вариантом станет бульон, сваренный на мясных косточках. Кто не успевает готовить сам, может сделать это при помощи бульонных покупных кубиков. Но первый вариант предпочтительнее.

Ужин важная часть рациона. Ведь спать на голодный желудок — это мука

Помните, что плавающие пятна жира – это запуск совсем не той анаболической цепи, которая нам требуется. Поэтому косточки для яства брать следует говяжьи или куриные. Добавьте в готовое блюдо зелень и овощи. Овощи лучше усваиваются в полусыром или сыром виде. Если добавлять их в процессе варки, то – в самом ее конце. Чтобы корнеплоды не были разваренными. Еще лучше – кушать их свежими вприкуску с супчиком. Так все полезные вещества в них сохранятся и поступят в пищеварительный тракт в полном объеме. Вторым блюдом в обед можно сделать йогурт с мюслями или ложечкой меда, варенья.

Между пищей и напитком в виде чая или кофе должен быть соблюден небольшой промежуток времени. Пищу нельзя запивать, это пагубно отражается на пищеварительном процессе. Поэтому устраивайте чаепитие минут через десять-пятнадцать после обеда.

Ужины – немаловажная часть нашего рациона. Во-первых, метаболизм продолжается и вечером, и даже во сне. Во-вторых, отказываясь от еды, вы плохо себя чувствуете – многие страдают бессонницей или ночными кошмарами. Ведь спать на голодный желудок, по сути, просто мука. Поэтому на первый ужин следует кушать фрукты и кисломолочный напиток, на второй, перед самым сном – стакан пахты и несколько сухофруктов. Лучше всего подходит чернослив.

Соблюдая эти нехитрые правила, уже через две-три недели вы привыкнете к новому ритму жизни. И это отразится не только на весах и улучшении в фигуре, но и на самочувствии. А хорошее настроение и радующее глаз отражение в зеркале являются залогом полноценной счастливой жизни. Вся эта информация дается в видеоуроках Г.Н.Гроссманн, которую Вы можете получить на электронную почту просто заполнив форму ниже.